How to Cook Perfect Revuelto de berenjenas, calabacín, patatas y cebolla

Revuelto de berenjenas, calabacín, patatas y cebolla.

You can have Revuelto de berenjenas, calabacín, patatas y cebolla using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Revuelto de berenjenas, calabacín, patatas y cebolla

1. It's 2 of calabacines medianos.
2. You need 2 of berenjenas medianas.
3. You need 1 of patata.
4. Prepare 1 of cebolla.
5. Prepare 100 gramos of pechuga de pavo el pozo.
6. Prepare 5 of huevos.
7. It's of Sal.
8. It's of Pimienta.
9. You need of Aceite de oliva.

Revuelto de berenjenas, calabacín, patatas y cebolla instructions

1. Lavamos y picamos el calabacín, la berenjena y la cebolla. Lavamos, pelamos y troceamos la patata. En la freídora, freímos el calabacín, la patata y la berenjena con un poco de sal. Escurrimos en un plato con papel absorbente. Luego freímos la cebolla..
2. En un bol, rompemos los huevos, añadimos sal y los batimos. Añadimos las verduras reservadas. Mezclamos todo. En una sartén antiadherente con un poco de aceite, echamos el pavo, salteamos, añadimos la mezcla y vamos cocinado hasta que el huevo se vaya cuajando y el revuelto quede perfecto..