How to Make Perfect Filetes de lomo de cerdo rellenos de queso y perejil

Filetes de lomo de cerdo rellenos de queso y perejil.

You can cook Filetes de lomo de cerdo rellenos de queso y perejil using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetes de lomo de cerdo rellenos de queso y perejil

1. Prepare 24 of filetes de lomo de cerdo cortados finamente.
2. It's 150 gr of queso mozzarella rallado.
3. It's 2 cdas of perejil picado.
4. You need 3 of huevos.
5. It's 1/2 taza of harina común.
6. It's 250 gr of pan rallado.
7. You need 1/2 cdts of pimienta negra molida.
8. You need 1/2 cdts of ajo molido.
9. You need a gusto of Sal.
10. You need 2 cdas of aceite de oliva suave.

Filetes de lomo de cerdo rellenos de queso y perejil step by step

1. Salpimentar los filetes de lomo de cerdo uno a uno..
2. Rellenar los filetes con un puñadito de queso y media cucharadita de peregil. Para ello, se tomarán los filetes de dos en dos, se colocará sobre uno de ellos el queso y el peregil y se tapará con el otro uniéndolos muy bien y de manera pareja. Cuidar que no salga relleno por los bordes..
3. Pasar ligeramente por harina los filetes rellenos..
4. Rebozar pasándolos por huevo batido y por pan rallado. El huevo batido debe estar previamente salpimentado y condimentado con ajo en polvo..
5. Colocar en asadera con un poco de aceite de oliva y hornear hasta que se doren..
6. Retirar y servir calientes acompañados de ensaladas o de papas fritas, horneadas o hervidas..