Easiest Way to Prepare Yummy Secreto con salsa de queso curado especiada

Secreto con salsa de queso curado especiada.

You can cook Secreto con salsa de queso curado especiada using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Secreto con salsa de queso curado especiada

1. It's 1 of buen filete o trozo de secreto.
2. It's 120 gr of queso curado de Oveja.
3. It's 200 ml of Nata para cocinar.
4. It's 1/2 of cebolla morada.
5. Prepare 1 of ajo.
6. It's 1 cucharada of comino.
7. You need 1 of clavo de olor.
8. Prepare al gusto of Pimienta.
9. Prepare of Sal.
10. You need of Aceite de oliva virgen.

Secreto con salsa de queso curado especiada instructions

1. Comenzamos con la salsa que es algo realmente sencillo :.
2. Pochamos la cebolla bien picadita en una sartén. Ponemos el clavo..
3. Cuando este medio doradita, añadimos el ajo y seguimos sofriendo. Añadimos el comino..
4. Cuando este la cebolla, añadimos la nata y dejamos a fuego más bien bajito. Antes de que comience a hervir, añadimos el queso en trocitos pequeños y removemos constantemente para que no se pegue y hasta que todo quede bien ligado..
5. Salpimentamos al gusto y batimos la salsa. La tenemos lista.
6. El punto de la carne dependerá del grosor y la pieza. La mía era un filete más bien grueso y la pusimos con la sartén muy fuerte y una gotita de aceite (aunque mejor una plancha). Cuando humee, ponemos el filete y bajamos un Poco el fuego. Lo dejamos unos 4-5 minutos por cada lado. Ya depende del punto de cada uno.
7. Servir el secreto con la salsa.
8. Recordad que si dejamos el resto de la salsa en el grifo durante unas horas, adquirirá una textura genial tipo paté que con tostadas está buenísima.
9. Yo la usé al día siguiente como entrante.
10. Espero que os guste la idea y me contéis !! Saludos cocinillas 😘.