Secreto ibérico con pimientos fritos y ensalada. Fabulosa receta para Secreto ibérico con pimientos fritos y ensalada. Este plato es muy fácil y rápido de hacer y además, siempre gusta a todos. Al comentarlo me regalaron una y me retaron a preparar algo con.
Lo hice a la parrilla y lo pincelé con humo en polvo para que tuviera mayor toque a brasa.
De acompañamiento mostaza miel y una ensalada de rúcula para desgrasar.
Secreto iberico con huevo y pimientos - Pork filets with bell peppers and egg Ponemos sobre la panceta una capa con los pimientos ya fritos, otra tanda de las patatas fritas, otra tanda donde añadimos los filetes de secreto ibérico y repetimos pero en orden inverso, ponemos tanda de patatas, otra de pimientos y añadimos por último rodajas de huevo duro.
You can have Secreto ibérico con pimientos fritos y ensalada using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Secreto ibérico con pimientos fritos y ensalada
- It's 1 kilo of secreto ibérico.
- It's 2 of pimientos rojos.
- Prepare 4 of pimientos verdes.
- It's 1 of cebolla.
- You need 1 paquete grande of ensalada gourmet.
- You need of aceitunas negras deshuesadas.
- You need of aceitunas verdes rellenas de pimientos.
- Prepare of tomatitos cherry.
- It's of zanahoria.
- You need of sal.
- Prepare of pimienta.
- It's of aceite de oliva virgen extra.
Corta las pencas en cuatro trozos y retírales los hilos. Una vez cocidas, escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente. Retira, deja que se temple y córtalo en filetes finos. Para emplatar este suculento plato combinado con secreto ibérico, colocamos una base de pimientos en el centro de cada plato y ponemos un huevo encima.
Secreto ibérico con pimientos fritos y ensalada step by step
- Lavamos los pimientos, quitamos las semilla y cortamos un par de ellos en tres trozos y el resto en juliana o aros..
- Pelamos la cebolla y troceamos en juliana..
- Pelamos la zanahoria y la rallamos..
- En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos los pimientos que cortamos a trozos grande y sacamos en una fuente..
- A continuación echamos el resto de pimiento y cebolla y los freímos a nuestro gusto..
- En una sartén o una plancha echamos una gotas de aceite de oliva, colocamos los trozos de secreto ibérico encima, salpimentamos y los asamos a nuestro gusto..
- En cada plato colocamos un par de trozos de pimientos grandes fritos, el trozo de secreto ibérico y por encima le echamos un poco de pimientos y cebollas fritos, a un lado echamos un poco de ensalada con zanahoria rallada y un puñado de aceitunas y tomatitos..
- Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo..
Los filetes los podemos colocar alrededor de los pimientos, como se ve en la foto, o como más os guste. En esta receta podemos sustituir la pasta fresca por pasta para canelones de la mucha que hay en el mercado y hemos puesto secreto ibérico por ser una parte muy grasa y jugosa, pero se puede sustituir por carne de cerdo picada. Pelamos las patatas y la cebolla, las partimos como para tortilla y las freímos en abundante aceite. La hemos comido con todo tipo de comida, con huevos fritos con pisto, bocadillos variados, tostadas con aceite y tomate para desayunar y por último hice en casa unas tosta de jamón utilizando una rebanada de pan para cada uno de la familia, no pudimos repetir y nos quedamos con ganas de más. Los pimientos son auténticos de Padrón, comprados en una casa con una dependienta muy particular.
