Bizcochitos de chocolate y frutos rojos.
You can have Bizcochitos de chocolate y frutos rojos using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bizcochitos de chocolate y frutos rojos
- It's of Bizcocho esponjoso de chocolate (en mi recetario).
- Prepare of Frutos rojos a tu gusto, yo tenía moras silvestres.
- Prepare of Almíbar:.
- It's 100 ml of agua.
- It's 100 ml of azúcar blanco.
- You need 20 ml of licor de Cassis o algunos frutos rojos triturados.
- It's of Para decorar:.
- You need of Azúcar glass.
- It's of Chocolate deshecho (opcional).
- Prepare of Nata montada (opcional).
Bizcochitos de chocolate y frutos rojos step by step
- Para el bizcocho, si queréis usar mi receta, la encontraréis con el nombre "Tronco nevado"selva negra"". Se puede usar casi cualquier bizcocho, pero lo ideal es que sea esponjoso para que se empape con el almíbar..
- Para preparar el almíbar hemos llevar a ebullición el agua junto al azúcar durante 15 minutos sin dejar de remover, cuando queden dos o tres minutos agregar el licor con el que queramos aromatizarlo. En ese momento podemos retirar del fuego o podemos dejar que hierva 2-3 minutos para que se evapore el alcohol. En cualquier caso, lo retiraremos y lo dejaremos enfriar antes de refrigerar hasta su uso..
- Para montar lo es bien sencillo, usar un cortador para dar la forma que queramos al bizcocho de base: he pincelado generosamente el bizcocho con el almíbar. En este punto podéis agregar nata montada (en casa no gusta mucho así que lo he hecho más sencillo). A continuación la fruta que también he pincelado con almíbar. En mi caso, he usado moras silvestres que estaban riquísimas. Una gozada..
- Por último, se puede agregar el azúcar glass directamente o chocolate negro deshecho. La combinación con nata y chocolate deshecho es algo que tengo que probar la próxima vez, sí o sí...!!.
- Espero que la disfrutéis y hagáis un montón de combinaciones. Creatividad al poder! :-).
