Bacaladitos enharinados. Esta receta de bacaladitos rebozados es una de las más fáciles de realizar. El bacaladito es un pescado que apenas tiene espinas, por lo que es muy buena para cocinar si tienes niños en casa. Al estar rebozado y después frito, les va a encantar.
Cuando lo tengamos listo, cogeremos un bacaladito y lo empaparemos de huevo por ambos lados de manera uniforme.
Repetiremos la operación con el resto del pescado..
El aspecto de los bacaladitos rebozados es magnífico y su textura es muy suave cuando los pruebas.
You can cook Bacaladitos enharinados using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bacaladitos enharinados
- It's 1/2 kg of bacaladitos.
- It's of Harina.
- Prepare of Sal.
- Prepare of Aceite para freír.
- You need of Limón.
Disponer una sartén grande al fuego. Retirar el Bacalao Frito a una fuente y en el mismo aceite pochar la cebolla y el ajo en láminas hasta que tengan un tono dorado. Yo las he acompañado de unos bacalaitos limpios a la andaluza, sencillamente enharinados y fritos en abundante aceite, después sal por encima y un poquito de limón. El pescadero Javier González recomienda que nos los llevemos en filetes para prepararlos enharinados y fritos,.
Bacaladitos enharinados step by step
- Limpiar bien el pescado, echarle sal y pasarlo por la harina.
- Le quitó el resto de la harina sacudiendo con un colador grande.
- Pongo a calentar el aceite y los voy friendo. Les echamos zumo de limón por encima.
- Les acompañe con ensalada de tomates aderezada con un ajo troceado muy menudo, sal, aceite y vinagre.
Las patatas fritas son un buen acompañamiento, el más socorrido, del pescado frito. Si os parecen demasiados fritos, podéis acompañarlo con una ensalada. En el plato o fuente de servir poner el fondo con las tiras de pimiento asado, y reservar. Una vez enharinados los trozos, batimos el huevo y los bañamos en él. Ponemos el aceite a calentar y cuando este listo los vamos poniendo de pocos en pocos.
