Recipe: Delicious Filetes de cerdo rebozados a la napolitana con patatas fritas

Filetes de cerdo rebozados a la napolitana con patatas fritas.

You can cook Filetes de cerdo rebozados a la napolitana con patatas fritas using 18 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetes de cerdo rebozados a la napolitana con patatas fritas

1. It's of Ingredientes para los filetes de cerdo rebozados con patatas fritas.
2. You need 800 gr of filetes de lomo e cerdo.
3. You need 3 of huevos.
4. Prepare 1 taza of harina común.
5. Prepare 300 gr of pan rallado.
6. It's 2 dientes of ajo picaditos muy finos.
7. It's 1 cda of perejil picado.
8. It's 2 cdas of aceite de oliva suave para hornear los filetes rebozados.
9. You need 200 gr of queso mozzarella rallado.
10. It's 800 gr of patatas.
11. Prepare of Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freír las patatas.
12. It's of Ingredientes para la salsa napolitana.
13. Prepare 1 of cebolla mediana.
14. You need 1 cda of al ras de orégano.
15. It's 1 cdts of pimentón dulce.
16. You need 1/2 cdts of pimienta.
17. You need a gusto of Sal.
18. Prepare 2 cdas of aceite de oliva suave.

Filetes de cerdo rebozados a la napolitana con patatas fritas step by step

1. Salpimentar los filetes de cerdo, pasarlos por el huevo batido mezclado con el ajo y el peregil picados..
2. Rebozar los filetes de cerdo en pan rallado..
3. Colocar los filetes de cerdo rebozados en una asadera con aceite de oliva suave..
4. Hornear hasta que se doren suavemente de ambos lados..
5. Retirar del horno, cubrirlos con salsa napolitana y queso mozzarela rallado..
6. Hornear nuevamente hasta que el queso se derrita (entre 5 y 10 minutos aproximadamente)..
7. Mientras tanto pelar las patatas, cortarlas a manera de bastón y freírlas en abundante aceite caliente.
8. Retirar las patatas fritas del aceite con espumadera y colocarlas en una fuente sobre papel absorbente..
9. Servir los filetes de cerdo rebozados acompañados con patatas fritas..
10. Elaboración de la salsa napolitata:.
11. Sofreir la cebolla picada en aceite de oliva suave..
12. Añadir el puré de tomate y condimentar con pimienta, pimentón, orégano y sal a gusto..
13. Dejar cocinar a fuego lento unos 15 minutos aproximadamente..