Recipe: Perfect Solomillo de cerdo con salsa de champiñones con Thermomix

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones con Thermomix.

You can have Solomillo de cerdo con salsa de champiñones con Thermomix using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Solomillo de cerdo con salsa de champiñones con Thermomix

1. Prepare 1 kg of solomillo de cerdo.
2. It's 1 of cebolla.
3. It's 1 diente of ajo.
4. Prepare 100 gr of taquitos jamón serrano.
5. You need 30 gr of mantequilla.
6. You need 300 gr of champiñones (conserva).
7. Prepare 100 gr of agua.
8. It's 100 gr of vino blanco.
9. Prepare 200 gr of nata para cocinar.
10. It's 1 cucharada of extracto de buey.
11. Prepare 200 gr of crema fresca.
12. You need of perejil picado.
13. You need 1 cucharada of salsa de tomate frito.
14. You need 1 cucharadita of mostaza Dijon.

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones con Thermomix step by step

1. Hacemos la salsa en la Thermomix, ponemos en el vaso la cebolla y el ajo, 3 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes..
2. Añadimos la mantequilla, y el jamón, 5 minutos, varoma a velocidad 1..
3. Incorporamos los champiñones, agua, vino, nata, crema fresca, el extracto de buey, mostaza, salsa de tomate y perejil; 5 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 2. Comprobamos el punto de sal..
4. Mientras vamos haciendo la salsa podemos ir haciendo la carne; cortamos el solomillo en rodajas no muy gruesas, untamos con un poquito de mantequilla y hacemos al punto en una sartén..
5. Finalmente ponemos la salsa en una cacerola amplia e incorporamos la carne. Cocinamos todo junto unos 5 minutos..
6. Qué aproveche..