Tortitas de trigo rellenas.
You can have Tortitas de trigo rellenas using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tortitas de trigo rellenas
- You need 6 of tortitas de trigo.
- It's 1/2 of cebolla.
- Prepare 2 dientes of ajo.
- Prepare 1 of tomate.
- It's 150 gr of espárragos trigueros verdes.
- You need 6 lonchas of jamón cocido.
- Prepare 6 lonchas of queso tipo sándwich.
- Prepare 1 chorro of Salsa de soja.
- You need al gusto of Sal.
- Prepare of Aceite de oliva.
- It's 1 pizca of mantequilla.
Tortitas de trigo rellenas instructions
- Lavamos y cortamos las verduras, la cebolla en juliana, el ajo en rodajas finas, el tomate lo cortamos por la mitad y cada una de ella hacemos unas rodajas finas y los espárragos los cogemos por los dos extremos y los vamos doblado hasta que rompan, la parte del tallo es la parte dura y esto para la receta no nos vale, esto sobrante se puede congelar para cuando nos haga falta un caldo de verduras, con las otras partes las cortamos en trozos más bien pequeños.
- En una sartén ponemos a calentar un chorro de aceite a fuego medio y echamos las verduras a pochar, le ponemos sal y las vamos sofriendo. Cuando estén bien pochadas le echamos un chorro de salsa de soja y seguimos cocinándolas hasta que está casi todo su líquido evaporado y reservamos..
- Preparamos ahora las tortitas, para ello cogemos una sartén y en cuanto esté caliente la untamos con un poco de mantequilla y empezamos dorando a fuego muy suave, la primera por un lado durante un par de minutos, le damos la vuelta, la separamos del fuego y la rellenamos con una cucharada de las verduras, por encima de estas el jamón seguido del queso y por encima dos rodajas de tomate..
- La ponemos otra vez al fuego, la doblamos por la mitad, la cerramos y en le vamos dando vuelta, para que se dore por el otro lado. En cuanto este la primera torta vamos hacemos lo mismo con las demás restantes. Terminado todo, las pasamos para una fuente de cocina, las emplatamos al gusto y listo para comer..
