Fideuá jugosita. - FIDEUÁ - ACEITE DE OLIVA. Esta fideuá la hago a mi manera ya que queda más jugosita y no tan seca a nosotros nos gusta así, en la foto no se aprecia muy bien pero sinceramente esta para chuparse los dedos! Esta fideuá la hago a mi manera ya que queda más jugosita y no tan seca a nosotros nos gusta así, en la foto no se aprecia muy bien pero sinceramente esta para chuparse los dedos!
Pero para mi no es una fideuá cualquiera, no.
Es la que hace mi madre.
El por qué la llamo así, o mejor dicho, el por qué ella la llama así, es el fruto de uno de esos juegos de palabras que surgen porque sí, y que se debe más bien a un desliz a la hora de vocalizar o pronunciar la palabra.
You can cook Fideuá jugosita using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Fideuá jugosita
- You need of Fideos finos o más gordos.
- Prepare of Chirlas.
- Prepare of Mejillones.
- It's of Gambones.
- Prepare of Pota o sepia.
- Prepare of Vino blanco.
- You need of Caldo de pescado.
- It's of Cebolla.
- It's of Ajo.
- It's of Pimiento verde.
- Prepare of Azafrán.
- It's of Pimentón dulce.
- You need of Aceite de oliva.
- It's of Sal.
- It's of Limón.
- It's of Tomate frito.
- It's of Concentrado de carne.
Servimos y a disfrutar de una jugosita fideuá caldosa. Etiquetas: GMD olla programable, Pasta, pescados y mariscos, Platos principales. Qué fideuá más jugosita te ha quedado. El experto en este plato es mi marido, jejejjeje.
Fideuá jugosita instructions
- Primero haremos el sofrito, en una sartén honda la pondremos a fuego medio, picaremos la cebolla a nuestro gusto ami me gusta en cachos normales o picadita pero si tenéis crios o a alguien que no le guste pues la podéis triturar es depende de la persona..
- Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla y dejamos pocharla, picamos el ajo y lo añadimos dejamos que sofría un poco y cortamos el pimiento verde a cachitos pequeños y lo añadimos..
- Cuando tengamos todas las verduras ya hechas añadiremos un poco de tomate frito y pimentón.Lo removemos todo y lo dejamos reposar..
- En una olla con agua meteremos los mejillones y dejaremos hasta que se abran. Mientras en la misma sartén donde tenemos las verduras las aportaremos en un plato y Freiremos la pota y la dejaremos añadiremos los fideos y los pasaremos por la sartén hasta que estén un poco doraditos.
- Cuando ya los tengamos añadimos las verduras a los fideos el agua de los mejillones el azafrán las chirlas un poco de vino blanco, sal y dejaremos que se haga.En una plancha o sartén Freiremos los gambones y los dejaremos hasta que los fideos hayan absorbido un poco el caldo.
- Cuando veamos que todo está listo y que los fideos queden con un caldo ponemos los mejillones y los gambones y encendemos el horno a 190° y dejamos la sartén unos 7 o 8 minutos y ya lo tendríamos todo..
Me gusta mucho el maquillaje a ver si te vienes por Tenerife a dar un cursito eh? para aprender a ponernos más wapitas. El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi. Te quedó jugosita y con esas ganas de que le vienen a uno de coger el tenedor y empezar ya. Yo nunca he preparado el fideuá en casa, mi familia sí que tiene mucha costumbre y muchos domingo lo comemos, ya sabes uno al final se acostumnbra a comer estos platos en casa de la familia. Cómo preparar una tortilla de patatas española.
