Recipe: Tasty Pollo de corral en salsa

Pollo de corral en salsa.

You can have Pollo de corral en salsa using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pollo de corral en salsa

1. You need 600 gr of pollo de corral aprox.
2. You need 1 of Cebolla.
3. Prepare of Vino blanco.
4. Prepare 1 lata of Champiñones.
5. Prepare 1 hoja of Laurel.
6. It's 2 of Ajos.
7. It's of Sal.
8. You need of Pimienta.
9. Prepare of Agua.
10. Prepare of Aceite.

Pollo de corral en salsa instructions

1. Dorar el pollo a fuego fuerte por una cara (con los dos ajos y la hoja de laurel) con un poquito de aceite de oliva hasta que tenga un aspecto crujiente la piel, salpimentar, voltear la carne y hacer por el otro lado..
2. Añadir un buen chorrito de vino blanco, cuando evapore el alcohol añadir medio vaso de agua y dejar hacer a fuego medio..
3. Cortar los champiñones y saltear en una sartén antiadherente, apartar..
4. Pochar la cebolla con el mínimo de aceite en una sartén y cuando esté transparente añadir un vaso de agua, cuando esté bien pochada pero con caldito llevar a un vaso batidor..
5. Añadir los champiñones y la sal sita de cebolla a la carne y seguir haciendo a fuego medio. Servir..