Pollo de corral al curry.
You can have Pollo de corral al curry using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pollo de corral al curry
- It's 750 gr of Pechuga pollo.
- You need 1 of Cebolleta.
- Prepare 2 Dientes of ajo.
- It's 200 ml of Nata para para cocinar.
- Prepare 1 Cucharadita of (Café) de curry.
- Prepare 4 Cucharadas of Tomate triturado.
- You need of Aceite de oliva virgen extra.
- Prepare of Sal.
- It's of Pimienta.
Pollo de corral al curry instructions
- En una sartén amplia con 3 cucharadas de aceite agregamos los ajos picados muy pequeñitos, dorarlos un poco y añadimos la cebolleta cortada en brunoise muy pequeña también, un poco de sal y dejar hasta que la cebolleta esté casi transparente. Vamos cortando la pechuga en tacos de igual tamaño y salpimentamos..
- Pasamos la carne a la sartén, le ponemos 1 cucharadita (la del café) de curry, mezclamos y dejamos unos 2-3 minutos..
- Añadimos 4 cucharadas de tomate triturado, removemos y cocinamos durante unos 3-4 minutos. Vertemos los 200 ml de nata mezclando todo muy bien, dejar de 8-10 minutos a medio fuego (siempre removiendo)..
- La salsa irá disminuyendo. La dejamos más o menos tiempo (al gusto). La carne muy jugosa y una salsa con un sabor único debido a la combinación de especias saladas y dulces que tiene el curry. Nos queda un plato con un aroma y sabor tan intenso como exquisito..
- Para acompañar con arroz blanco, papas guisadas, fritas o simplemente con pan no paras de mojar en la salsa 😋😅😅..
