Easiest Way to Prepare Tasty Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊

Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊.

You can have Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊 using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊

1. Prepare 2 of muslo y entremuslo.
2. Prepare 2 of alitas.
3. Prepare 1 of cebolla.
4. It's 1/2 of pimiento rojo y medio pimiento verde.
5. You need 1 of alcachofa.
6. You need of Aceite de oliva virgen extra.
7. It's of Sal marina integral.
8. Prepare of Hierbas de Provenza.
9. Prepare 1 vasito of brandy.

Pollo de corral asado, a la mandarina 🍊 step by step

1. Cortar la cebolla en rodajas y disponerla en una cazuela de barro. Preparar el zumo y el brandy.
2. Limpiar la piel del pollo, quemándola un poco en la llama de gas, y retirar lo que haya aparecido.
3. Hacer unos cortes en la carne y ponerla en la cazuela.
4. Añadimos los pimientos y la alcachofa....
5. Echamos el zumo recién exprimido de mandarinas y el brandy. Echamos el aceite. Salamos, echamos las hierbas,.
6. ...y tapamos con papel de aluminio. Al horno, 2.30 horas, a 200 ºC calor arriba y abajo. Dejarlo reposar dos horas.
7. A la hora de comer, destapar, poner el grill a 250 ºC y dorar veinte minutos.