Easiest Way to Cook Perfect Patatas a la importancia con pechugas de pollo

Patatas a la importancia con pechugas de pollo.

You can have Patatas a la importancia con pechugas de pollo using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Patatas a la importancia con pechugas de pollo

1. It's of Patatas.
2. You need Filetes of pechuga de pollo.
3. Prepare of Huevo.
4. Prepare of Harina.
5. It's of Cebolla.
6. Prepare of Vino blanco.
7. Prepare of Aceite.
8. It's of Sal.
9. You need of Perejil.
10. Prepare of Agua (o caldo).

Patatas a la importancia con pechugas de pollo instructions

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Salpimentar al gusto, pasar por harina y huevo y freír hasta dorar..
2. En una cazuela baja o una sartén echar un chorrito de aceite, añadir la cebolla picada y pochar..
3. Cuando la cebolla esté pochada, se añade una cucharada de harina y se rehoga bien..
4. Añadir vino blanco y dejar que se evapore. Añadir después agua (o caldo) y el perejil..
5. Introducir las patatas y los filetes de pechuga que habremos salpimentado previamente y dejar cocinar hasta que las patatas y las pechugas estén bien hechas. Rectificar de sal si fuera necesario (dependerá de si hemos usado agua o caldo).
6. Servir las patas y las pechugas con la salsa por encima..