Tosta hojaldrada de sardinas y anchoas (videoreceta).
You can cook Tosta hojaldrada de sardinas y anchoas (videoreceta) using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tosta hojaldrada de sardinas y anchoas (videoreceta)
- You need 1 of masa de hojaldre.
- It's 4 filetes of sardina fresca.
- You need 6 of anchoas en aceite.
- Prepare 2 cucharadas of alcaparras.
- Prepare 1 of pimiento de asar.
- Prepare 2 of cebollas moradas.
- You need 2 of tomates pequeños.
- Prepare of aceite de oliva virgen extra.
- It's of sal.
Tosta hojaldrada de sardinas y anchoas (videoreceta) instructions
- Sacar del frigorífico la masa de hojaldre para que se atempere y, así, manipularla mejor. También encender el horno y calentarlo a 200 grados..
- Trocear las verduras: el pimiento, en bastoncitos, la cebolla en tiritas finas y el tomate a rodajas. El tomate lo añadiremos en crudo, antes de hornear..
- En una sartén, comenzar a freír los pimientos y, cuando estén ya blandos, añadir la cebolla y poner muy poca sal, ya que la tosta lleva anchoas. Dejar freír la verdura, a fuego lento..
- Mientras tanto, preparar el hojaldre: extenderla y cortarla por la mitad. Extendemos ambas mitades sobre una bandeja de horno en la que hemos puesto previamente una lámina de papel vegetal..
- Pinchamos, con un tenedor, la masa y horneamos a 200º durante 10-15 minutos (hasta que esté dorada)..
- Una vez esté dorada, sobre cada mitad, extendemos la verdura que hemos sofrito antes..
- Sobre ésta, las rodajas de tomate, en crudo..
- Después, las sardinas (que hemos fileteado antes, quitándoles la espina y la cabeza), entre las rodajas de tomate..
- Sobre cada rodaja de tomate, ponemos una anchoa..
- Ponemos, distribuidas, unas pocas alcaparras..
- Por último, un chorrito de aceite de oliva..
- Horneamos, de nuevo, a 200º, durante 5 minutos y………listo.
