Recipe: Yummy Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto

Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto.

You can have Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto

1. You need 1 of cebolla.
2. It's of harina.
3. It's 2 botellas of tinto.
4. Prepare 12 cucharadas of azúcar.
5. It's of sal y pimienta.
6. It's of avecrem de pollo.

Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto instructions

1. Para realizar la salsa vino tinto se sofríe la.cebolla con aceite a fuego medio, una vez pochada añadir la harina y mover estilo bechamel para que nuestra salsa coja espesor. Seguidamente añadir las botellas de tinto con el azúcar. dejamos hervir para eliminar el alcohol y salpimentar al gusto y (avecrem opcional)..
2. El solomillo de pavo se abre para rellenarlo con los champiñones y el foie ibérico lo cerramos y con lonchas de bacón nos ayudamos para que no se abra. Otra forma seria cerrarlo con papel film transparente quedaría mucho mejor..
3. Una vez señado el solomillo se corta rodajas al gusto y se mete en el horno previamente calentado a 180° unos 15 minutos..