Easiest Way to Cook Tasty Solomillo de cerdo con foie de pato y calabaza

Solomillo de cerdo con foie de pato y calabaza.

You can have Solomillo de cerdo con foie de pato y calabaza using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Solomillo de cerdo con foie de pato y calabaza

1. It's 1 of solomillo de cerdo.
2. It's of foie de pato.
3. Prepare of calabaza.
4. Prepare of azúcar morena.
5. You need of sal y pimienta.
6. Prepare of aceite de oliva virgen extra.

Solomillo de cerdo con foie de pato y calabaza instructions

1. Parte en rodajas gordita el solomillo..
2. En una cacerola pondremos a cocer la calabaza..
3. En otra cacerola pondremos azúcar moreno unas cuatro cucharadas. Le agregamos un pelín de agua y llevamos al fuego para hacer un caramelo procura que te quede algo sueltito..
4. En una sárten o plancha pondremos los tacos de solomillo y salpimentamos, cocinamos de acuerdo a si te gusta bien hecho o poco hecho..
5. Dora el solomillo de un lado cuando le des la vuelta cubre inmediatamente con el foie de pato para que con el calor se derrita un poco..
6. Cuando la calabaza este cocida semi aplastamo un poco y la pasamos por el caramelo..
7. Emplatamos sirviendo primero la calabaza, luego el solomillo con su foie. Agregamos un poco de caramelo y listo..