Oreja rebozada. Hoy os presento uno de los entrantes favoritos de mi familia, que siempre ponemos en fiestas tales como la Navidad. No tiene el nombre de otras recetas, pero está buenísima, os lo aseguro. Hola bullidores, hoy os traigo una RECETA RAPIDA Y DELICIOSA DE OREJA DE CERDO REBOZADA Y EXTRA CRUJIENTE , RIQUISIMA TAPA O ENTRANTE Si no quieres perderte.
A continuación si tenemos la freidora … Jessy Batista, cocinera del bar "Gregory" en Teruel, nos enseña a cocinar una rica oreja de cerdo.
Pasamos la oreja primero por la harina y después por el huevo.
Mientras tanto hemos puesto una sartén con abundante aceite a fuego medio y cuando esté caliente, echamos las orejas y vamos friendo.
You can cook Oreja rebozada using 3 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Oreja rebozada
- You need of Oreja de cerdo fresca.
- Prepare of Huevo.
- You need of Harina.
Aquí, suelo echar un poco de sal por la parte que en la sartén queda por arriba. O sea, sólo echo sal por un lado y con moderación. Nuestra elaboración para hoy es pues oreja de cerdo rebozada, por lo que compraremos lo necesario para su preparación y nos organizamos en el tiempo para comenzar con la receta. Queda muy poco para que termine el año, y eso nos gusta por una parte y no nos gusta por otro, es el dilema de todos los años.
Oreja rebozada step by step
- Lavamos bien la oreja. Ponemos la oreja en una olla a presión y echamos agua hasta que la cubra. Salamos y cocemos unos 40 minutos. Si pasado ese tiempo la oreja no está tierna, dejamos más tiempo hasta que esté blanda..
- Ponemos a escurrir y la cortamos en tiras..
- Pasamos por huevo batido y harina para rebozarlas. Freímos, tapando la sartén porque el aceite sapica mucho. Una vez fritas colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite..
Pero hoy no estamos para eso, tenemos un plato navideño para compartir con el Reto Cocinas del Mundo de La Cajita de Nieves y Elena, y es un Rollo de oreja de cerdo. Significado de rebozada diccionario. traducir rebozada significado rebozada traducción de rebozada Sinónimos de rebozada, antónimos de rebozada. COCINA Cubrir la carne o el pescado con huevo, harina u otra cosa para poderlos freír. La oreja de cerdo (o también en la cultura popular oreja a la plancha) es una especie de ración servida en los bares españoles que consiste en oreja de cerdo asada a la plancha. La oreja se pica en dados o tiras y se asa a la parrilla, suele haber dos versiones de oreja de cerdo: natural o adobo, ambas se asan a la parrilla y se caracterizan por su textura cartilaginosa, se acompañan.
