Easiest Way to Make Perfect Paella de oreja de cerdo con puerro y ajos tiernos

Paella de oreja de cerdo con puerro y ajos tiernos.

You can cook Paella de oreja de cerdo con puerro y ajos tiernos using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Paella de oreja de cerdo con puerro y ajos tiernos

1. Prepare 300 gr of Arroz bomba.
2. Prepare 1 of oreja de cerdo.
3. It's 2 of puerros.
4. You need 100 gr of ajos tiernos.
5. It's 2 cucharadas of tomate frito.
6. You need 1 pizca of azafrán.
7. You need al gusto of Sal.
8. Prepare 1 litro of caldo.
9. It's of Aceite.

Paella de oreja de cerdo con puerro y ajos tiernos step by step

1. Cocer la oreja de cerdo en un cazo a fuego fuerte y una vez cocida trocear en cuadraditos pequeños. Trocear también los ajos tiernos y los puerros..
2. Sofreír en abundante aceite los ajos tiernos y el puerro, añadir después la oreja de cerdo y cuando ya tengamos todo bien doradito, añadimos las dos cucharadas de tomate y el azafrán..
3. Con todos los ingredientes citados anteriormente en la paella añadiremos el litro de caldo a fuego fuerte y lo dejaremos hervir durante 5 minutos..
4. Es el momento de añadir sal al caldo si pensamos que está soso..
5. Añadimos el arroz cuando tengamos el caldo hirviendo y lo dejamos cociendo durante 18 minutos. Dejar reposar..