Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón. Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón Siempre apetece comer alubias o caraotas, quizás en verano no tanto y las variamos un poco en ensaladas etc, pero cuando comienza a bajar un poco la temperatura es lo que más nos gusta en casa, en este caso las he elaborado con jamón y oreja de cerdo, hay una personita @jhachec que le encantaría. Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón Siempre apetece comer alubias o caraotas, quizás en verano no tanto y las variamos un poco en ensaladas etc, pero cuando comienza a bajar un poco la temperatura es lo que más nos gusta en casa, en este caso las he elaborado con jamón y oreja de cerdo, hay una personita @jhachec que le encantaría. Fabulosa receta para Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón.
Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón Siempre apetece comer alubias o caraotas, quizás en verano no tanto y las variamos un poco en ensaladas etc, pero cuando comienza a bajar un poco la temperatura es lo que más nos gusta en casa, en este caso las he elaborado con jamón y oreja de cerdo, hay una personita @jhachec que le encantaría.
Más recetas de cocina fáciles en nuestros canales deuvasaperas y recetasdecocina.
En esta vídeo receta vamos a hacer judías blancas con jámon.
You can have Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón
- You need 1 of oreja de cerdo entera.
- Prepare 1 taco of jamón entero.
- You need 1 cucharadita of bicarbonato.
- You need 1 taza of y media de caraotas o alubias blancas.
- It's 2 cucharadas of sofrito.
- It's 2 cucharadas of tomate frito o tomate casero.
- It's 1 cucharadita of comino.
- Prepare 1 cucharadita of pimentón dulce.
- Prepare 1/2 cucharada of sal gruesa.
- You need 1 hoja of laurel.
- It's 1/2 taza of arroz redondo.
- You need 1 cucharada of perejil deshidratado.
Un platotan rico y sano como fácil de preparar. Preparación de las alubias con chorizo y jamón. La noche anterior a la preparación de este guiso debes poner en remojo las alubias. Ya al día siguiente, cuela las alubias y pásalas a una olla.
Caraotas o alubias blancas con oreja y jamón step by step
- Coloca la noche anterior las alubias con agua y el bicarbonato a remojar. Al día siguiente añade todos los ingredientes en la cacerola, cocina tapado a fuego medio por lo menos unas dos horas.
- Retira la hoja de laurel, oreja y jamón..
- Corta el jamón y la oreja pequeño..
- Añade a la cacerola nuevamente junto con el arroz..
- Tapa y deja cocinar unos 20 minutos..
- Sirve caliente..
- Buen provecho..
- NOTAS: * El arroz lo he añadido porque vi que estaba muy caldoso, siempre cocino arroz por separado y lo añadimos a las caraotas cuando las sirvo, está muy rico se los recomiendo. Por ello si las deseas hacer sin arroz también están muy buenas..
La clave para que te salga un plato rico y bien sabroso es jugar con las especias, un buen caldo, que en este caso hemos hecho con hueso de jamón, y por supuesto un sofrito bien hecho. No te olvides de dejar tus alubias remojando la noche anterior, para ello ponlas en un bol y cúbrelas con agua y si quieres puedes añadir una puntita de. Caraotas negras (frijoles o alubias negras) Las caraotas negras forman parte del plato típico y tradicional venezolano llamado "pabellón criollo" que está compuesto por estos ricos granos, carne mechada de res y arroz blanco. Yo me levanto temprano y mientras navego por la red las pongo en marcha y a mediodia están listas. Receta de Karlos Arguiñano de guiso de alubias con oreja de cerdo y costrones de pan frito, un plato elaborado en la olla rápida..
