Sopa de garbanzos con pelotillas de carne.
You can have Sopa de garbanzos con pelotillas de carne using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sopa de garbanzos con pelotillas de carne
- Prepare 400 gr. of garbanzos cocido de bote.
- It's 400 gr. of carne de cerdo.
- Prepare 1 of pimiento rojo para asar mediano.
- Prepare 1 of tomate grande.
- It's 1 of cebolla de Valencia.
- Prepare 3 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
- You need 1 diente of ajo.
- Prepare 1 of huevo pequeño.
- It's 1 litro of caldo de carne Gallina Blanca.
- You need of pan rallado.
- It's 1 cucharadita of orégano seco.
- It's 1 pizca of pimienta negra molida.
- You need of sal gruesa de roca.
Sopa de garbanzos con pelotillas de carne instructions
- Pica la cebolla. En una olla, vierte el aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Agrega la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal. Remueve de vez en cuando hasta que empieza a tomar color transparente..
- Lava, limpia de semillas y las ventas el pimiento rojo. Pícala y agrégala sobre la cebolla. Remueve a menudo unos 5 minutos..
- Añade el caldo de carne más 300 ml de agua y el garbanzos. Acláralo bien con agua fría bajo el grifo para quitar el agua de conservación. Deja cocinar..
- Mientras echa la carne en un bol. Añade el ajo prensado, el orégano, el huevo, el pimiento negro molido y una pizca de sal. Remueve los ingredientes. A continuación añade como 1-2 cucharadas pan rallado. Mezcla bien hasta que liga la carne. Con las manos pasadas por agua, moldea las pelotillas de carne..
- Echa el tomate entero, solo con una cruz en la base y en agua hirviendo, añade de una en una, las pelotillas. Tapa y deja cocinar 20 minutos..
- Aparta la olla del fuego y sirve..
