Recipe: Yummy Guiso de garbanzos con costillas y carne magra de cerdo 🐽

Guiso de garbanzos con costillas y carne magra de cerdo 🐽.

You can cook Guiso de garbanzos con costillas y carne magra de cerdo 🐽 using 13 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Guiso de garbanzos con costillas y carne magra de cerdo 🐽

1. Prepare 500 g of costillas de cerdo.
2. Prepare 500 g of cabeza de lomo de cerdo.
3. It's 1 of brócoli en ramilletes.
4. It's 800 gr. of garbanzos cocido.
5. It's 1 of pimiento italiano grande troceado.
6. It's 3 of zanahorias picados.
7. You need 1 of cebolla variedad Spring picada.
8. Prepare 3 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
9. Prepare 1 hoja of laurel grande.
10. You need 1 cucharada of pimentón ahumado de la Vera.
11. Prepare 1 cucharada of harina integral de espelta.
12. You need granos of pimienta negra.
13. Prepare of sal gris gruesa Guérande.

Guiso de garbanzos con costillas y carne magra de cerdo 🐽 instructions

1. Corta la costillas en trozos individuales..
2. Corta la cabeza de lomo en dados grandes..
3. Salpimenta la carne..
4. Pica la cebolla..
5. Pica al gusto las zanahorias y el pimiento italiano. El brócoli lo cortas en ranilletes..
6. Echa el aceite en una cazuela amplia y deja calentar. Marca la carne magra y las costillas..
7. Añade la cebolla y remueve unos 10 minutos..
8. Echa la zanahoria, el laurel y el pimiento italiano y sigue removiendo unos 5 minutos más..
9. Así queda después de esos pasos. Cubre con agua, tapa y deja cocinar hasta que la carne esta tierna..
10. Agrega los garbanzos cocidos..
11. Cubre con agua y deja cocínar 10 minuto. Agrega el brócoli en ramilletes y deja cocinar..
12. Disuelven la harina de espelta con el pimentón con unas cucharadas del caldo de cocción. Vierte en la cazuela y remueve bien para que espese uniforme la salsa. Rectifique de sal y mole granos pimienta negra. Después de un hervor aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir..
13. Emplata y a disfrutar del manjar..