How to Cook Perfect Crepes salados de calabacín y salmón con confitura de naranja

Crepes salados de calabacín y salmón con confitura de naranja.

You can cook Crepes salados de calabacín y salmón con confitura de naranja using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crepes salados de calabacín y salmón con confitura de naranja

1. It's ------------- of Para los crepes:.
2. It's 250 g of Harina.
3. You need 100 ml of Leche semidesnatada.
4. You need 2 of Huevos.
5. It's 20 g of Mantequilla con sal.
6. It's 1 cdts of Sal.
7. You need -------------- of Para el relleno:.
8. It's 3 of Calabacines.
9. You need 250 g of Salmón ahumado.
10. It's 1 brick pequeño of Nata para cocinar.
11. You need 2 cdtas of Queso crema.
12. Prepare 50 g of Queso tierno.
13. You need A gusto of Pimienta negra y sal.
14. You need A gusto of Confitura de naranja.

Crepes salados de calabacín y salmón con confitura de naranja instructions

1. Para hacer los crepes: Derretir la mantequilla levemente y mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Una vez que la tengamos, reservamos en el frigorífico mientras hacemos el relleno..
2. Para hacer el relleno: Pelamos el calabacín y lo cortamos finamente en juliana. Lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite y a fuego lento para que se valla salteando. Mientras cortamos en trozos pequeños el salmón ahumado y reservamos hasta que el calabacín este casi cocinado..
3. En un cazo pequeño ponemos la nata a fuego medio, cuando comience a hervir añadimos el queso crema, salpimentamos y bajamos el fuego para que se vaya espesando poco a poco. Una vez esté con la textura adecuada (más bien espesa) reservamos..
4. Con el calabacín salteado por completo, añadimos el salmón ahumados y dejamos cocinar junto un par de minutos, salpimentar al gusto, pero con cuidado por que el salmón ya es bastante salado. Mientras ponemos una crepera al fuego para que valla cogiendo temperatura..
5. Ponemos una cantidad suficiente de masa de crepes para que quede bien fino. Dejamos unos segundos a que se cocine por una cara y damos la vuelta, añadimos el relleno del calabacín y salmón, sobre estos la crema de nata y queso y por último el queso tierno para que con el calor se funda..
6. Una vez emplatado, añadimos la confitura de naranja al gusto y servimos..