Ensalada americana (coleslaw). Ya sé lo que debéis estar pensando ahora- un poco tarde, no? La ensalada coleslaw es la típica ensalada americana de col y zanahoria crujiente, un poco cremosa, y con suficiente vinagre para que esté brillante. Cada verano, es la protagonista de picnics, barbacoas, y fiestas en general.
Una combinación refrescante que puedes servir de guarnición en barbacoas o como plato principal.
Esta ensalada americana de coleslaw o ensalada de col es perfecta para acompañar unas costillas de cerdo a la barbacoa o cualquier plato de carne a la parrilla, como hamburguesa o entrecot.
Ese es el caso de la riquísima ensalada de col y zanahorias americana o coleslaw.
You can cook Ensalada americana (coleslaw) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ensalada americana (coleslaw)
- It's 900 grs of col.
- Prepare 400 grs of zanahorias.
- Prepare 300 grs of manzanas ácidas.
- You need 300 grs of cebolla.
- Prepare 75 grs of pasas (opcional).
- You need 1 of limón.
- Prepare 500 grs of mahonesa.
- You need 100 grs of mostaza.
- You need of Sal.
- It's of Pimienta.
- Prepare 5 ml of vinagre.
- Prepare 5 grs of azúcar.
Se trata de la receta original, y típicamente se utiliza como acompañamiento a carnes, incluidas las hamburguesas, y mejor aún si están elaboradas en una barbacoa o parrilla. La salsa que acompaña a esta ensalada es la que se encarga de darle ese sabor tan característico, destacando la mostaza por encima. Ensalada coleslaw o ensalada americana, podéis llamar a esta ensalada como mas os guste. El caso es que es una ensalada de col de la que se pueden encontrar multitud de variantes.
Ensalada americana (coleslaw) step by step
- Cortar la col en juliana muy finita y lavarla y dejar escurrir bien, estrujarla para romper los nervios.
- Cortar en juliana las zanahorias y cebolla, a tacos la manzana y exprimir el.limón, mezclar todo y dejar macerar como mínimo 15 minutos.
- Preparar la salsa, poner en un bol la mahonesa, mostaza, sal, pimienta, vinagre, azúcar y la cebolla muy picadita.
- Añadir la salsa a la ensalada, poner las pasas (puedes poner cualquier fruto seco ó pipas peladas) mezclar y macerar 1 ó 2 horas en la nevera.
Alguna ensalada coleslaw puede tener manzana, piña, pasas, nueces , etc. Pero todas ellas tienen una cosa en común, la salsa con la que se acompaña. La ensalada de col americana o coleslaw es un perfecto acompañamiento para los platos de carne, barbacoas y hamburguesas, aunque también resulta deliciosa para disfrutarla en solitario. Llevaba tiempo pensando en preparar esta ensalada, e investigando como hacerla, aunque no tenía del todo claro que me fuera a gustar al llevar la col cruda. Esto da tiempo para que los sabores se mezclen.
