Recipe: Tasty Ensalada de Col o Coleslaw

Ensalada de Col o Coleslaw.

You can cook Ensalada de Col o Coleslaw using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ensalada de Col o Coleslaw

1. You need of Col blanca.
2. Prepare of Zanahoria.
3. It's of Mayonesa.
4. You need of Nata espesa para cocinar o yogur blanco.
5. You need of Mostaza suava.
6. You need of Manzana.
7. It's of Vinagre suave.
8. It's of Sal marina fina.
9. It's of Pimienta molida.

Ensalada de Col o Coleslaw step by step

1. Cortaremos la col en tiras muy finas. Si tienes mandolina, mejor, yo con cuchillo. Al ser una verdura dura se hace bien..
2. Quitamos la piel a la zanahoria y la rallamos por la parte más gruesa del rallador..
3. La manzana, la rallamos también..
4. Reunimos todo en una ensaladera y mezclamos bien antes de hacer la salsa..
5. SALSA: En un cuenco agregamos la nata lo puedes sustituir por yogur natural y la mayonesa..
6. Seguimos con la mostaza y el vinagre..
7. A continuación la sal y la pimienta..
8. Movemos bien, y lo volcamos sobre las verduras..
9. Mezclamos muy bien, que quede todo impregnado y llevamos al frigo unas cuantas horas. Lista para servir..
10. NOTAS: - La cantidad de col y zanahoria va en preferencias, calculo siempre la mitad del peso de zanahoria que de col. - La manzana que más me gusta es la Granny Smith, con su punto de acidez, queda magnífica. - La mayonesa si es casera, mejor, pero que no esté espesa. Y si eres generosa con el limón quedará más sabrosa. El resultado final debe ser una salsa ligera. - Puedes sustituir la nata por yogur natural, queda realmente estupenda y nos evitamos grasas. - El vinagre, mejor que sea de vino blanco, es más suave. - La mostaza, para que no sobresalga mucho en sabor, utiliza la más suave que conozcas. - Es frecuente, añadirle cebolla a la ensalada, pero nosotros la preferimos sin ella. - Si te sobra, no te preocupes, de un día para otro, está más rica todavía..