How to Cook Appetizing Revuelto de espárragos verdes

Revuelto de espárragos verdes.

You can cook Revuelto de espárragos verdes using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Revuelto de espárragos verdes

1. You need 1 manojo of espárragos verdes.
2. Prepare 2 of huevos.
3. Prepare of Sal. Aceite. Pimienta.

Revuelto de espárragos verdes step by step

1. Lavar muy bien y los espárragos y cortarlos a mano, el mismo espárrago te dice hasta donde puedes usar, ya que la parte final esta duro y no se parte a mano.
2. En una sartén con un poquito de aceite dorar un ajo en láminas, añadir los espárragos y rehogar todo junto unos minutos.
3. Añadir agua y sal y mantener a fuego medio hasta que los espárragos estén blandos, si es necesario ir añadiendo más agua.
4. Cuando los espárragos estén en su punto se añaden los huevos y se renueven hasta que este cuajado. En el último momento añadir pimienta molida.