How to Prepare Yummy Revuelto de espárragos trigueros, y jamón

Revuelto de espárragos trigueros, y jamón.

You can cook Revuelto de espárragos trigueros, y jamón using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Revuelto de espárragos trigueros, y jamón

1. You need of espárragos.
2. It's of huevos camperos.
3. It's of jamón serrano.
4. Prepare of ajo.
5. Prepare of Aove.

Revuelto de espárragos trigueros, y jamón instructions

1. Partimos los espárragos en pedazos pequeños, desechando la parte de abajo.
2. Los ponemos en un bol con agua y unas gotas de vinagre para que limpien, dejamos 10 minutos.
3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, echamos el ajo picado fino, doramos ligeramente, añadimos los espárragos escurridos.
4. Dejamos a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos, añadimos el jamón en cachos pequeños, damos unas vueltas.
5. Batimos los huevos, echamos a la sartén dejamos que se cuaje sin dejar de revólver.