Bizcocho de almendras y naranja.
You can cook Bizcocho de almendras y naranja using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bizcocho de almendras y naranja
- You need of huevos L.
- Prepare of panela o azúcar normal.
- It's of almendras molidas.
- Prepare of maicena.
- You need of sal.
- Prepare of AE de naranja*, o la esencia de tu elección.
- It's of Azúcar glasé para espolvorear.
Bizcocho de almendras y naranja instructions
- Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde. En mi caso he usado uno redondo de 15 cm..
- Separamos las yemas de las claras, reservamos las claras en un bol para luego montarlas a punto de nieve. En otro bol, mezclamos las yemas con el azúcar y la esencia elegida. Batimos muy bien hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Agregamos la almendra y la harina e integramos bien y con suavidad..
- Es el momento de montar las claras a punto de nieve. Agregamos antes la sal y batimos a alta velocidad hasta lograr el punto de nieve, si le das la vuelta al bol y no se 'cae' es que ya está!.
- Con ayuda de una espátula, agregamos en 2 o 3 tandas las claras montadas a la mezcla de las yemas y la almendra. Lo haremos con movimientos envolventes para que no baje mucho la masa, eso hará que luego crezca un montón..
- Verter la masa en nuestro molde y hornear unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio. Cuando esté fría espolvorear el azúcar glass para darle el toque final. Espero que os guste!.
