Recipe: Appetizing Croquetas de merluza. Thermomix

Croquetas de merluza. Thermomix.

You can cook Croquetas de merluza. Thermomix using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Croquetas de merluza. Thermomix

1. You need of merluza morena.
2. You need of cebolla.
3. Prepare of puerro.
4. Prepare of ajo.
5. It's of aove.
6. Prepare of harina.
7. You need of leche.
8. You need of sal.
9. You need of pimienta molida.
10. You need of nuez moscada.
11. Prepare of huevos.
12. You need of Pan rallado.

Croquetas de merluza. Thermomix instructions

1. He aprovechado mi Thermomix para hacer la merluza al vapor en el varoma al tiempo que realizaba otro plato, como puede ser un pisto. Reservamos la merluza cocida y dejamos enfriar un poco para limpiarla de espinas y piel..
2. Ponemos en el vaso los ajos, cebolla y puerro, y trituramos 5" vel 5. A continuación sofreímos con aceite de oliva 15' 100° vel 1. Cuando acabe, añadimos la merluza cocida limpia de raspas, espinas y piel, sal, pizca de pimienta molida, pizca de nuez moscada, 100 gr de harina y programamos 5' 90° vel 1..
3. Cuando acabe, añadimos 60 gr de leche, y programamos otros 5' 90° vel 1. Cuando acabe sacamos la masa y dejamos enfriar un rato antes de hacer las bolas..
4. En un plato hondo batimos los huevos, en otro preparamos el pan rallado y vamos haciendo bolas que pasaremos primero por el huevo u después por el pan y rallado, dándoles forma. A mí me han salido 25 croquetas de tamaño mediano..