Recipe: Appetizing Guiso de patatas, arroz con costillas de cerdo adobadas

Guiso de patatas, arroz con costillas de cerdo adobadas.

You can cook Guiso de patatas, arroz con costillas de cerdo adobadas using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Guiso de patatas, arroz con costillas de cerdo adobadas

1. Prepare 1 kg y 1/2 of costillas adobadas.
2. You need 5 of patatas medianas.
3. Prepare 1 taza café of arroz.
4. It's 1/2 of cebolla.
5. Prepare 1 diente of ajo.
6. You need 1 of pimiento verde o rojo.
7. You need 1 hoja of laurel.
8. It's 1 vaso of vino de rueda.
9. It's 1 pizca of pimentón.

Guiso de patatas, arroz con costillas de cerdo adobadas step by step

1. Una vez picada la cebolla y el pimiento y el ajo picadito, se sofríen en una cazuela con una base de aceite y un poco de sal para su pochao junto con la hoja de laurel.
2. A los 10 minutos se rehogan las costillas unos 8 minutos.
3. Se añaden las patatas escachadas, no cortadas, y se dejan rehogar unos 5 minutos.
4. Se les riega con el vino de rueda, a máxima potencia, y cuando se evapore el alcohol se cubren de agua y se dejan unos 25 minutejos.
5. Pasado este tiempo más o menos, se añade el arroz que en unos 15 minutos estará hecho, se apaga y dejar reposar y buen provecho.