Recipe: Delicious Arroz al horno con costillas de orza

Arroz al horno con costillas de orza.

You can have Arroz al horno con costillas de orza using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Arroz al horno con costillas de orza

1. You need 200 gr of Garbanzos.
2. You need 1 diente of ajo.
3. It's of Azafrán unas hebras.
4. Prepare 1 cucharada of Pimentón.
5. You need 700-800 ml of Caldo de cocido.
6. It's 250 g of Arroz.
7. Prepare 5 of costillas en adobo.
8. You need 2 of Morcillas de orza.
9. It's of Carne del cocido.
10. Prepare 1/2 of pimiento rojo a tiras.
11. Prepare 1 of tomate.

Arroz al horno con costillas de orza step by step

1. Se puede hacer con los garbanzos que sobraron de un cocido o de un bote o cocerlos vosotros mismos.
2. En una fuente de barro se pone aceite y se hace un sofrito con el ajo, el tomate rallado y el pimiento rojo.
3. Se añaden las costillas y las morcillas en trozos y se sofríe todo junto unos minutos.
4. Todo ello una vez frito se pone en una fuente.
5. En ese aceite sofreímos el arroz con unas hebras de azafrán y pimentón.
6. Añadiremos los garbanzos y les damos unas vueltas antes de añadir el caldo.
7. Echamos ahora las carne que habíamos frito previamente y teníamos apartada.
8. Echamos el caldo y dejamos que llegue a hervir. Una vez hirviendo dejamos a fuego alto unos 5 min.
9. Con el horno caliente introducimos la fuente de barro para que acabe su cocción... unos 15 minutos más a 180-200 grados.
10. Lo sacaremos y dejamos reposar 5 minutitos.
11. Pasado ese tiempo estará listo para disfrutar!!.