How to Prepare Yummy Wok de arroz frito basmati, con costillas de cordero adobadas

Wok de arroz frito basmati, con costillas de cordero adobadas.

You can have Wok de arroz frito basmati, con costillas de cordero adobadas using 14 ingredients and 25 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Wok de arroz frito basmati, con costillas de cordero adobadas

1. You need 250 grs. of arroz basmati.
2. Prepare 500 grs. of costillas de cordero.
3. Prepare 1 of cebolla roja grande.
4. It's 1 of pimiento verde, pequeño.
5. You need 1 of pimiento rojo, pequeño.
6. It's 3 dientes of ajos.
7. You need 75 grs. of salsa de tomate.
8. It's 1 cucharilla of cartamo. o unas hebras de azafrán.
9. It's 1 cucharilla of ñora molida.
10. You need 1 of puntilla de pimienta negra molida.
11. Prepare 8 granos of pimienta rosa.
12. Prepare of sal de los alpes.
13. You need 1 cucharilla of vinagre de jeres.
14. It's 6 of cucharadas soperas, de virgen extra.

Wok de arroz frito basmati, con costillas de cordero adobadas step by step

1. En primer lugar, le picamos sal a las costillas..
2. En una ola a presión. Le ponemos las tres cucharadas de virgen extra..
3. Cuando este caliente, añadimos las costillas, y las doramos un par de minutos, removiendo de ves encuando..
4. Mientras tanto, picamos la cebolla..
5. Pasado los dos minutos..
6. Añadimos las cebollas y le picamos sal de los alpes, las especias, la cucharilla de vinagre, menos el pimentón..
7. Removemos un poco y le añadimos el pimentón, y la salsa de tomate diluida en medio vaso de agua..
8. Lo rehogamos durate cinco minutos..
9. Pasado los cinco minutos. Ya tenemos la carne perfectamente adobada, sin necesidad de dejarla marinar..
10. Cubrimos con agua, asta solo cubrir las costillas, para que se nos haga una crema, y no nos salga demasiado líquida..
11. Cerramos la olla y cuando comience a silbar, la dejamos cocinar treinta y cinco minutos a fuego medio..
12. Mientras tanto, picamos los pimientos y los tres dientes de ajos..
13. Cogemos un Wok, y le ponemos tres cucharadas soperas de virgen extra..
14. Cuando este caliente. Le añadimos los ajos para aromatizar el aceite..
15. A continuación le añadimos los pimientos. removemos un poco y lo sofreímos un par de minutos..
16. Pasado los treita y cinco minutos. Descompresamos la olla y la abrimos..
17. Con la ayuda de un cucharon. Cogemos un poco de caldo de la olla, y se la añadimos al sofrito..
18. Añadimos el arroz, y lo freimos durante tres minutos..
19. Pasado los tres minutos..
20. Le añadimos el guiso de carne adosada..
21. Le añadimos un poco de agua hirviendo..
22. Comenzamos a remover sin parar, con un cucharon de madera, desde los lados hacia el centro del wok, a fuego medio para que el arroz se vaya haciendo uniformemente..
23. Conforme nos vaya pidiendo agua, le vamos añadiendo en pequeñas cantidades, y asi durante catorce o quince minutos, asta que lo tengamos listo..
24. Cuando lo tengamos listo. Vemos si tiene suficiente caldo, y si no, le añadimos un poco mas de agua, y le volvemos a dar un hervor y listo. Este es un arroz cremoso y nos tiene que quedar jugoso..
25. Listo para disfrutar..