Recipe: Appetizing Harina de castaña

Harina de castaña.

You can cook Harina de castaña using 1 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Harina de castaña

1. It's of kgs de castañas sanas.

Harina de castaña step by step

1. Debemos elegir castañas sanas que no estén un poco fofas, si no que presenten la cáscara tersa y lustrosa, y que no tengan agujeritos, porque dentro seguro que habrá un gusanito..
2. Con un cuchillito bien afilado hacer un corte en cada castaña..
3. Llevar a horno a 180º C hasta que estén secar. Esto dependerá del horno, vigilar y mover de vez en cuanto para que no se quemen..
4. Sacar del horno y enfriar. Pelar quitando la cáscara y la piel. Si vemos que no están totalmente secas llevarlas otra vez al horno..
5. Poner en un robot de cocina, yo usé la Thermomix, y triturar. Pasar por un colador para que no se apelmace y envasar herméticamente en frascos. Saldrá más o menos un kilo..