Recipe: Yummy Tarta de castañas a la esencia de Bergamota

Tarta de castañas a la esencia de Bergamota.

You can have Tarta de castañas a la esencia de Bergamota using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarta de castañas a la esencia de Bergamota

1. It's of Para las castañas:.
2. You need 1 kilo of castañas crudas.
3. It's 1/2 litro of leche.
4. You need 1 rama of canela.
5. Prepare 1 vaso of agua.
6. Prepare of Para la crema:.
7. Prepare of Aceite esencial de Bergamota.
8. Prepare 3 of huevos medianos.
9. You need 1/4 litro of leche.
10. You need of Las castañas rotas un cuarto más o menos del total.
11. Prepare 1 chorro of mantequilla derretida.
12. You need al gusto of Edulcorante líquido.
13. Prepare of Para la masa:.
14. Prepare 125 gr of mantequilla derretida con sal.
15. Prepare 125 gr of harina de fuerza.
16. You need 1 chorro of agua.

Tarta de castañas a la esencia de Bergamota instructions

1. Cocer las castañas en un cazo con el vaso de agua, la rama de canela y el medio litro de leche durante una hora y media a fuego lento. Dejar enfriar una noche..
2. Coger con cuidado las castañas ya frías para un plato menos las que se rompan. Yo lo hago con la mano pero lo podéis hacer con una cuchara.
3. En una jarra medidora metéis las castañas rotas y el líquido sobrante de la cocción con cuidado de retirar la rama de canela, tres huevos, edulcorante líquido y la esencia de Bergamota unas 8 gotas; iréis probando para rectificar de aroma y edulcorante. Añadir leche hasta que esté la mezcla en 600 mililitros, yo le puse un cuarto..
4. Hacer la masa hasta que quede homogénea y forrar un molde, poner con cuidado las castañas más enteras encima y verter la masa con cuidado.
5. Meter al horno precalentado a 200 grados centígrados durante media hora a la misma temperatura y dejar otros 30 minutos a 180 grados. Desmoldar, dejar enfriar y servir..