Trozos de pollo de coral con castañas en salsa al vino blanco.
You can have Trozos de pollo de coral con castañas en salsa al vino blanco using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Trozos de pollo de coral con castañas en salsa al vino blanco
- You need 650 g of muslo de pollo en trozos.
- You need 3 dientes of ajo.
- Prepare 1 hoja of laurel seco.
- It's 1 taza of harina común.
- You need granos of pimienta negra.
- You need of sal gruesa de roca.
- You need of aceite de oliva virgen extra.
- It's 1 vaso of vino blanco.
- Prepare 1 pastilla of Avecrem de pollo.
- It's 100 gr. of castañas peladas.
- Prepare unos of tallos de cebollino.
Trozos de pollo de coral con castañas en salsa al vino blanco instructions
- Yo lavo la carne bajo el grifo para eliminar la sangre y después seco los trozos con papel cocina..
- Mole granos pimienta negra sobre la carne y sal gruesa de roca. Coloca la harina en un bol y pasa los trozos de carne por la harina por todos los lados..
- Echa 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Agrega los dientes de ajo sin pelar enteros aplastados y deja que el aceite coge sabor..
- Agrega los trozos de carne de pollo enharinados y deja dorar..
- Dale la vuelta con la ayuda de un tenedor y deja dorar por otro lado..
- Agrega el vino blanco y la pastilla de Avecrem. Deja cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol..
- Cubre la carne con agua. Añade las castañas peladas..
- Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 30 minutos. Vigila que no se queda sin caldo..
- Aparta la cazuela del fuego, emplata y sirve. Espolvorea por encima unos tallos de cebollino picadito..
