Recipe: Appetizing Pochas de la ribera

Pochas de la ribera.

You can have Pochas de la ribera using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pochas de la ribera

1. You need 500 gr of pochas o alubias blancas.
2. It's 1 trozo of chorizo.
3. You need 1 trozo of tocino.
4. It's 1 of tozo de morcilla.
5. It's 2 litros of caldo de verdura.
6. You need of Para el refrito.
7. You need 2 dientes of ajos.
8. It's 1 of poco de pimentón de la vera.
9. You need of aceite de oliva.

Pochas de la ribera instructions

1. Si son verdaderas pochas no hay que dejarlas a remojo ,la noche anterior ya que son muy tiernas y se harán en hora y poco mas, pero si son alubias blancas conviene dejarlas toda la noche y cambiar una vez el agua..
2. Por la mañana cogemos una cazuela y echamos casi todo el caldo, reservamos por si hace falta ir añadiendo un poco..
3. Echamos las alubias en frío y le ponemos el chorizo, el tocino y la morcilla y lo dejamos a fuego medio hasta que estén tiernas,rectificamos de sal..
4. En una sartén ponemos el aceite y el ajo picado y cuando estén dorados se añade el pimentón a ser posible de la vera,damos una vuelta y lo echamos a las alubias ya estarán listas ..