Easiest Way to Cook Appetizing Guiso de berenjenas y mijo

Guiso de berenjenas y mijo.

You can have Guiso de berenjenas y mijo using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Guiso de berenjenas y mijo

1. You need of Berenjenas ralladas.
2. You need of Mijo en puré o molido.
3. Prepare of Piñones; albahaca; aceite de oliva;.
4. You need 10 dientes of ajo negro.
5. You need 400 ml of agua mineral y un vasito de agua de mar.
6. Prepare 1 pizca of caldo de verduras ecológico y sin sal.

Guiso de berenjenas y mijo instructions

1. Trocear la berenjena en redondo quitando los extremos con piel...
2. Añadir el mijo molido o en puré (apto para celíacos), los piñones y el chorrito de aceite de oliva.
3. Trocear la albahaca fresca, dientes de ajo negro, el agua mineral y el agua de mar la pizca de caldo de verduras..
4. Cocer a fuego lento durante 45 o 50 minutos... (en la Thermomix con 25 y modo no remover).