How to Cook Appetizing 🇪🇸"Tortilla española" de pan sin harina, sin gluten y vegana 🍳

🇪🇸"Tortilla española" de pan sin harina, sin gluten y vegana 🍳.

You can have 🇪🇸"Tortilla española" de pan sin harina, sin gluten y vegana 🍳 using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🇪🇸"Tortilla española" de pan sin harina, sin gluten y vegana 🍳

1. Prepare 1 of patata mediana.
2. You need 1 of cebolla (opcional).
3. Prepare 2 dientes of ajo (opcional).
4. You need 4 rebanadas of pan de molde de trigo sarraceno sin gluten.
5. You need 1/2 of queso curado sin gluten y vegano (opcional).
6. Prepare 3/4 of de vaso de leche de cáñamo sin azúcar.
7. Prepare of Aceite de aguacate.

🇪🇸"Tortilla española" de pan sin harina, sin gluten y vegana 🍳 instructions

1. Pelar y cortar la patata en rodajas finas y freírlas en una sartén a fuego lento. A media cocción de las patatas, añadir la cebolla y el ajo picados y seguir cocinando hasta que la patata esté tierna..
2. Mientras tanto, desmenuzar el pan, quizándole opcionalmente la corteza para que quede una pasta más uniforme (yo no se la quité) y dejarlo en remojo en la leche durante al menos unos 5-10 minutos..
3. Rallar el queso y añadirlo a la sartén junto con el pan. Remover bien, dar forma y presionar la tortilla para que vaya quedando compacta y cocinarla por ambos lados a fuego bajo hasta que el líquido baje, el pan esté tostadito y la tortilla más o menos firme, agitando de tanto en tanto la sartén para que no se pegue..
4. Sacar la tortilla del fuego y dejarla reposar al menos unos minutos para que se seque y endurezca un poco más antes de servir..