How to Prepare Delicious Tortilla de pan al orégano

Tortilla de pan al orégano.

You can cook Tortilla de pan al orégano using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tortilla de pan al orégano

1. It's of Miga de pan de una barra ancha,o pan redondo, del dia anterior.
2. You need 1 dcl of leche.
3. You need 3 dientes of ajo.
4. You need 1 of cebolleta tierna.
5. You need of orégano.
6. You need of sal.
7. Prepare 6 of huevos.
8. Prepare of aceite de oliva.

Tortilla de pan al orégano step by step

1. Cogemos la miga de pan, la desmenuzamos y ponemos en un bol con la leche, mientras ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos los ajos picaditos con la cebolleta también picada, rehogamos..
2. Cuando este tierna añadimos el orégano, 1 cucharadita colmada, mezclamos bien y apartamos. En otro bol batimos los huevos con un poco de sal, donde tenemos el pan lo apretamos bien, y añadimos el sofrito anterior..
3. Mezclamos echamos un poco de sal y vertemos en el bol donde tenemos los huevos batidos, mezclamos bien, ponemos una sartén en el fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y vertemos la mezcla de los huevos..
4. Cuajamos primero por un lado y después por el otro, debe quedar, doradita por fuera y cremosa y cuajadita por dentro, servimos bien caliente, acompañada de salsa de tomate..