Judías blancas con chorizo y oreja. Además de chorizo y oreja, estas judías pueden llevar tocino blanco y morcilla. Estos dos últimos productos se podrán utilizar como sustitutivos de los dos primeros. Aprende con este vídeo a preparar una riquísima receta de Judias Blancas con Chorizo también conocidas como alubias, frijoles, habichuelas, balines, fabas.
Una receta original y deliciosa de la gastronomía española.
Esta judías pintas me las traje de Burgos, no recuerdo exactamente el nombre pero podéis usar alubias blancas, judías pintas, etc. cualquiera vale.
Cuando estén las judías cocidas, apagamos el fuego y servimos estas deliciosas judías blancas con chorizo y oreja.
You can have Judías blancas con chorizo y oreja using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Judías blancas con chorizo y oreja
- You need of judías blancas.
- It's of oreja de cerdo.
- Prepare of chorizo.
- Prepare of jamón (opcional).
- It's of ajos.
- It's of cebolla.
- Prepare of pimiento verde.
- You need of tomate.
- It's of Sal.
- It's of aceite de oliva.
Si os gusta el sabor que aporta pero no encontraros con la oreja por su textura gelatinosa podéis sacarla a la hora de servir. La original es una gran palabra, se desvanecen, sin embargo, es el santo y seña de este plato - Receta Plato : Judias blancas con chorizo por Soniag. Incorporamos los choricitos, la oreja de cerdo cortada en trozos, la hoja de laurel, las bolas de pimienta y los ajos machacados junto con el perejil. Fantásticas judías blancas con chorizo y morcilla.
Judías blancas con chorizo y oreja instructions
- Ponemos las judías a remojo toda la noche, al otro día las lavamos y las ponemos en una cazuela con agua fría. Les añadimos la oreja limpia y troceada, la cabeza de ajos y un poco de aceite. Ponemos a hervir..
- Cuando hiervan se espuman y echamos un vasito de agua fría para romper el hervor. Las dejamos 20 minutos. Añadimos la cebolla, el pimiento verde y el tomate cortado a trozos, el chorizo a rodajas pochado previamente con un poquito de aceite. Sazonamos y dejamos cocer lentamente sin que les falte caldo hasta que estén cocidas. Se pueden servir acompañadas de guindillas..
- Además de chorizo y oreja, estas judías pueden llevar tocino blanco y morcilla. Estos dos últimos productos se podrán utilizar como sustitutivos de los dos primeros..
Una excelente y sencillísima opción que no deberá faltar en nuestra mesa, una vez a la semana. Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina. ¿Quieres preparar las judías blancas perfectas? No te pierdas esta riquísima receta. Ponemos las alubias en agua la noche anterior. En una cacerola ponemos las judías (sin el agua del remojo), el tocino partido en trozos, las rodajas de chorizo, la cebolla picada y sal.
