Easiest Way to Make Yummy Fideos de arroz con almejas y gambas

Fideos de arroz con almejas y gambas.

You can have Fideos de arroz con almejas y gambas using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fideos de arroz con almejas y gambas

1. Prepare 250 gr of fideos de arroz.
2. You need 150 gr of gamba arrocera (gamba pequeña).
3. It's 150 gr of almejas.
4. Prepare 100 ml of vino blanco seco.
5. Prepare 1/2 of cebolla.
6. Prepare 1 cucharada sopera of kétchup.
7. You need 1 cucharada sopera of azúcar moreno.
8. Prepare 4 cucharadas of salsa de soja.
9. You need of Aceite de oliva.

Fideos de arroz con almejas y gambas step by step

1. Pelaremos y laminaremos la cebolla y la reservaremos..
2. Limpiaremos y lavaremos las gambas, las secaremos con papel absorbente y las reservaremos..
3. Añadiremos las almejas en agua fría y sal..
4. Lo primero que haremos será hidratar los fideos de arroz y para ello los pondremos en remojo en un bol con agua fría, durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, los escurriremos y los reservaremos..
5. Mientras se van hidratando los fideos, iremos preparando el resto de ingredientes..
6. Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos las gambas y las dejaremos sofreír por los dos lados. Cuando estén hechas, las retiraremos y las pelaremos..
7. En la misma sartén añadiremos un poco más de aceite, en el caso que sea necesario e incorporaremos las almejas y el vino y dejaremos que se vaya reduciendo el alcohol..
8. Cuando estén abiertas, las reservaremos y en otra cazuela, añadiremos el kétchup, removeremos e incorporaremos el azúcar, mezclaremos e incorporaremos la salsa de soja, removeremos y dejaremos que se reduzca un poco..
9. Agregaremos los fideos de arroz, las gambas y las almejas que teníamos reservadas, iremos removiendo para ayudar a que se integren todos los sabores..
10. Cuando veamos que los fideos de arroz se han dorado a nuestro gusto, ya lo tendremos preparados para servir..