Bacalao con alioli gratinado y patatas asadas. Preparamos los ingredientes para hacer el bacalao gratinado con alioli y patatas. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas muy finitas o como para tortilla de patata. Luego, las ponemos en una fuente apta para microondas, añadimos un chorro de aceite de oliva y un poco de sal, y cocinamos.
Bacalao al graten de alioli con tomate confitado.
Bacalao gratinado con un salsa típica catalana (allioli). ¡Suscríbete gratuitamente!
Receta de bacalao gratinado con Mayonesa al horno con patatas Original
You can cook Bacalao con alioli gratinado y patatas asadas using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bacalao con alioli gratinado y patatas asadas
- You need of Ingredientes.
- You need 2 Lomos of bacalao.
- You need 2 of Patatas.
- You need 1 of Preparado para rebozar En su defecto harina de arroz o maizena.
- It's 1 of Sal.
- It's 1 of Pimienta negra.
- Prepare 1 of Aceite de oliva.
La receta de bacalao con alioli gratinado es de mi madre y aunque lo he intentado, reconozco que como el suyo no me sale, pero supongo que para Una vez esté listo lo ponemos sobre la capa de patatas. En un vaso alto para batidora, ponemos los ajos pelados, sal y aceite. Esta idea de bacalao gratinado con manzana, patata y alioli la tomé de una de las cenas de empresa en Navidad en el Gran Hotel Almería. Y si os gusta el bacalao, os recomiendo estas recetas, que son de mis preferidas con bacalao: bacalao gratinado con muselina de pimentón y salsa de tomate.
Bacalao con alioli gratinado y patatas asadas instructions
- Ponemos al bacalao pimienta negra y una pizca de sal, pero no suele hacer falta porque suele estar un poco salado..
- Paso el bacalao por él, preparado para rebozar o por la harina sino tenéis el rebozado. Freímos en abundante aceite..
- No debe de quedar demasiado frito porque luego se termina de preparar en el horno..
- Si lo freímos mucho puede quedarse seco al hornearse..
- Poner las patatas en el microondas: En un plato ponéis las patatas peladas y laminadas, las echáis por encima sal, pimienta negra y aceite de oliva..
- La tapáis con una tapadera para el microondas. Dependiente de la potencia del microondas y la cantidad de patatas entre 7 y 8 minutos, vais comprobando hasta que estén en su punto..
- Poner las patatas en el horno: En el horno precalentado, preparamos las patatas, las tenemos ya peladas, las parto por la mitad, le pongo sal, pimienta negra y un poco de aceite de oliva. Las pongo en el horno a 200º durante 35 minutos o 40 más o menos, depende de cada horno..
- Cuando esté las patatas casi asadas ponemos el bacalao con una capa gruesa de alioli. Gratinamos que se dore..
Cómo hacer bacalao a la plancha, con patatas fritas, tomates asados y alioli o mayonesa de ajo con salmorreta. Receta paso a paso con fotos. La receta de Bacalao con patatas y alioli de salmorreta tiene todas las garantías de ser un éxito. En el blog encontrareis otras recetas con bacalao al horno. El bacalao gratinado con alioli estará delicioso si lo servimos con una guarnición de pisto y patatas.
