Merluza con base de patatas y gulas con salsa de cebolla. Pasamos a emplatar, pondremos de base las patatas, después la merluza y las gulas y para terminar la cebolla caramelizada y la salsa. Lista para comer Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! Otra forma de hacer el cogote de merluza, aparte de la cebolla pochada y las patatas, lleva un sofrito de ajitos con perejil y perfumado con vinagre de arroz, más suave que los de vino y un par de guindillas.
Es ideal porque contiene poca grasa y calorías.
Retirar el pescado y las patatas.
Montar la fuente colocando en la base los lomos de merluza, a continuación cubrir con la salsa y finalizar poniendo las rodajas de patatas.
You can have Merluza con base de patatas y gulas con salsa de cebolla using 10 ingredients and 17 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Merluza con base de patatas y gulas con salsa de cebolla
- You need 2 lomos of merluza.
- You need of Gulas.
- You need 4 dientes of ajo.
- It's 2 of cebollas.
- It's 1 of guindilla.
- Prepare 3 of patatas pequeñas.
- You need 2 cucharadas of vino blanco.
- Prepare of Sal.
- Prepare of Aceite de oliva virgen extra.
- Prepare 30 ml of agua.
Espolvorear con un poco de eneldo. Un plato de lujo para estas fiestas podría ser esta espectacular merluza rellena de gambas y gulas. . En mi modesta opinión la guarnición que mejor le pega son unas patatas cortadas a lo panadera con cebolla y pimiento. . Servimos las patatas , un trozo de merluza y salsa americana por encima.
Merluza con base de patatas y gulas con salsa de cebolla step by step
- Primero de todo, pelamos las patatas y las hervimos (las sacamos un poco antes, para que no se rompan al cortarlas). Reservar el agua..
- Mientras, en una sartén añadimos 3 ajos cortados en trozos pequeños y los hacemos (reservamos un ajo para las gulas)..
- Una vez hechos, reservamos..
- Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos en la sartén a fuego medio con un poco de sal..
- Cuando pasen 3-5 minutos, añadimos dos cucharadas de vino blanco y dejamos reducir..
- Una vez esté reducido, añadimos los ajos que habíamos hecho y mezclamos. Reservamos..
- Ponemos en la sartén el ajo cortado en trozos pequeños que habíamos reservado y la guindilla, cuando veamos que está casi hecho, añadimos las gulas. Salteamos..
- Ya hechas, reservamos..
- Después marcamos la merluza en la misma sartén. Reservamos..
- Por último, cortamos en rodajas las patatas cocidas y las añadimos a la sartén..
- Ponemos unas 2-3 cucharadas del agua reservada de las patatas y dejamos que se acaben de cocer. Así cogerá el sabor de los jugos que hemos cocinado..
- Ya hechas, reservamos..
- Para la salsa, cogeremos la mitad de la mezcla de la cebolla con el ajo..
- La ponemos en un vaso de batidora con un poco de agua y aceite..
- Trituramos y ya estará lista..
- Pasamos a emplatar, pondremos de base las patatas, después la merluza y las gulas y para terminar la cebolla caramelizada y la salsa..
- Lista para comer.
La receta de Merluza al horno patatas y gambas es un plato que aporta muchos nutrientes y es bajo en calorías. No hay nada mejor ara comer o cenar algo sano y sabroso que esta receta fácil de merluza en salsa con verduras que te ofrece en esta ocasión RecetasGratis para compartirla con toda la familia y así, que coman pescado todos aquellos a los que no le guste su sabor porque al estar mezclada la merluza en salsa de verduras, el sabor del pescado se nota mucho menos. Seguro que os va a gustar mucho. Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube. Variaciones de la receta de merluza al horno con patatas panaderas y cebolla: Si te apetece un puntito picante, puedes mezclar junto con las hierbas y especias unas pocas guindillas bien picaditas, verás que queda de… ¡escándalo!
