How to Cook Perfect Oreja de cerdo en caldereta

Oreja de cerdo en caldereta.

You can have Oreja de cerdo en caldereta using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oreja de cerdo en caldereta

1. You need 4 of orejas.
2. It's 1 cabeza of ajos.
3. Prepare 1/2 of cebolla.
4. Prepare of laurel y sal.
5. You need ---------- of Para el sofrito:.
6. It's 1 of cebolla.
7. Prepare 1 of pimiento rojo.
8. Prepare 2 of tomates.
9. It's un poco of guindilla y pimenta negra molida.
10. Prepare unos of clavos de olor.
11. It's of pimentón agridulce.

Oreja de cerdo en caldereta instructions

1. Ponemos las orejas en la olla express con la cabeza de ajos, la media cebolla y el laurel, las cubrimos de agua y le ponemos la sal. Cocemos unos 5 minutos..
2. Sacamos las orejas y las picamos, las ponemos en el agua que las hemos cocido, aparte feímos la cebolla el pimiento y el tomate, cuando esté le echamos el pimentón y lo incorporamos a las orejas, le ponemos las especies y la guindilla, dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas o cerramos la olla y la dejamos unos 10 minutos y luego dejar reducir el caldo..