How to Make Perfect Oreja de cerdo en adobo y frita

Oreja de cerdo en adobo y frita.

You can cook Oreja de cerdo en adobo y frita using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oreja de cerdo en adobo y frita

1. You need of oreja de cerdo.
2. Prepare of ajo.
3. Prepare of Pimentón dulce.
4. You need of laurel.
5. Prepare of granos de pimienta.
6. Prepare of tomillo.
7. You need of Pimienta cayena.
8. Prepare of Flor de sal negra.

Oreja de cerdo en adobo y frita instructions

1. Los ingredientes:.
2. Con la ayuda de un soplete de cocina eliminamos los restos de pelos e impurezas de la oreja. Luego lavamos bien La ponemos a hervir durante una hora u hora y media en abundante agua con sal.
3. Pasado este tiempo la llevamos a un recipiente amplio Le añadimos dos cabezas de ajo peladas y los ajos vistos o con camisa y otras dos o tres enteras. Añadimos también la hoja de laurel, los granos de pimienta, la rama de tomillo, la pimienta cayena y el pimentón dulce. Agregamos tres cucharones del agua de cocer la oreja y cubrimos con agua del grifo. Dejamos toda la noche en este adobo.
4. Cuando la vayamos a hacer, tomamos la oreja y la secamos bien La cortamos en trozos de bocado, la enharinamos, le quitamos el exceso de harina y la freímos en abundante aceite bien caliente.
5. Cuando estén doradas, las retiramos sobre papel absorbente.
6. A la hora de servir, las espolvoreamos con Flor de Sal Negra (u otro tipo de sal gruesa) y a disfrutarla. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto para verla !!!.