Recipe: Tasty Oreja a la plancha

Oreja a la plancha.

You can cook Oreja a la plancha using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oreja a la plancha

1. You need of Orejas de cerdo frescas.
2. Prepare of patatas.
3. It's of blanco añejo.
4. It's of Sal.
5. Prepare of Pimentón dulce y picante.
6. It's of Aceite de oliva.
7. You need of Perejil abundante fresco.
8. You need of ajo.
9. You need of vinagre.
10. You need of cayena.

Oreja a la plancha step by step

1. Comenzar por las patatas. En una cazuela poner el hueso añejo con dos hojas de laurel y sal a cocer durante media hora y reservar.En la olla exprés cocer las orejas limpias durante 15 minutos escurrir y reservar.
2. En el vaso de la batidora poner los ajos la cayena el buen ramo de perejil el vinagre sal y un vaso de aceite de oliva triturar bien muy bien y reservar.
3. Poner aceite en una sartén bien caliente un chorrin y marcar hasta dorar la oreja pon sal.emplatamos poniendo las patatas a rodajas gruesas con pimentón dulce y picante y un chorro de aceite de oliva y la oreja con la salsa de perejil.servir de inmediato.