Recipe: Yummy Mermelada de melón y uva

Mermelada de melón y uva.

You can cook Mermelada de melón y uva using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mermelada de melón y uva

1. You need 150 ml of uva blanca triturada con piel.
2. You need of Melón bollo.
3. It's Gotas of limón.
4. You need of Aprox 40gr de pectina (yo uso la de Dr oecker).
5. You need 350 gr of azúcar moreno integral o fructuosa.

Mermelada de melón y uva instructions

1. Pasar la uva triturada por un colador para quitar las pieles y semillas.
2. Poner en un recipiente para triturar, e ir agregando trozos de melón y triturando hasta completar 1100 ml aprox.
3. Volcar en la olla y agregar las gotitas de limón.
4. Mezclar en seco el azúcar o fructuosa con la pectina e incorporar a la mezcla líquida revolviendo hasta su disolución.
5. Poner a hervir revolviendo y sin despistarse porque hace mucha espuma y se puede volcar fácilmente.
6. Cuando casi no tenga espuma bajar el fuego a media marcha y dejar hervir unos 40/45 minutos revolviendo cada tanto para que no se pegue.
7. Está lista cuando pones una cucharadita en un plato frío y no se vuelca, se desliza. Tener en cuenta que al enfriarse coge un poco más de cuerpo aún..
8. Envasar en caliente, llenando los tarros hasta arriba y dándoles la vuelta para provocar el vacío.