Recipe: Delicious Mermelada de melón

Mermelada de melón.

You can have Mermelada de melón using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mermelada de melón

1. You need 1 kg. of melón una vez limpio.
2. You need 1 of limón.
3. Prepare 1/2 kg. of azúcar.
4. You need 1 vaina of canela (mejor la mitad).

Mermelada de melón step by step

1. Pelar el melón quitar las semillas y trocearlo, ponerlo en una cazuela ó bol, añadir el azucar y dejarlo 24 horas en maceración. Guardarlo en la nevera..
2. Lavar el limón secarlo y pelarlo aprovechando solo la parte amarilla, ya que la blanca amarga. Triturar las pieles del limón y añadirlas a la cazuela, con el melón y el azucar..
3. Pasadas 24 horas poner la cazuela al fuego y cocer el melón con los demás ingredientes, a fuego lento añadiendo la rama de canela. Cocerlo unas dos horas removiendo frecuentemente..
4. Una vez hecha la mermelada , retirar la canela y ponerla en botes y esterilizarlos al baño maria..
5. Sin envasarlos duran una semana más ó menos en la nevera.