Ajo Blanco con melón y uvas. Bajo el nombre de ajoblanco o simplemente como ajo blanco, nos encontramos ante un maravilloso plato característico de la cocina andaluza, concretamente de zonas como Granada, Almería, Málaga o Córdoba. Básicamente consiste en una sopa fría elaborada tradicionalmente con pan, almendras molidas, ajo, aceite de oliva, agua y sal, y luego es acompañado con uvas o con melón, ingredientes. Ajo Blanco con melón y uvas Ya tenemos el veranito y vamos a preparar esta #recetadeverano!!! es muy refrescante y fácil.
Aunque la receta tradicional se elabora a base de ajo, pan, almendras molidas, aceite de oliva virgen extra, sal y agua, es habitual añadirle unos trocitos de melón (conoce más sobre la receta de ajoblanco con melón) o con uvas.
Lo cierto es que cuando le añadidos a la receta original unos trozos de melón o de uvas el plato gana en frescos, sobretodo si las piezas de fruta se sirven.
El ajoblanco es un plato clásico de la cocina del sur de España.
You can cook Ajo Blanco con melón y uvas using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ajo Blanco con melón y uvas
- Prepare 100 grs. of almendras crudas.
- Prepare 1 diente of ajo pequeño.
- Prepare 25 grs. of miga de pan (remojada con un poco de agua).
- You need 35 grs. of aceite.
- It's 20 grs. of vinagre blanco.
- It's of sal.
- You need 1/2 litro of agua.
- It's 1 trozo of melón cortado a trozos pequeños.
- It's 5 of uvas peladas y sin piñones.
Los ingredientes básicos para esta sopa fría son: almendras, ajo, agua y pan. Se aliña con vinagre y aceite de oliva, y se sirve con una guarnición de fruta, normalmente, uvas, melón, o manzana. Pero, puedes elegir la que más te apetezca, te gustará igualmente. Seguimos con las sopas frías y gazpachos, hoy toca ajoblanco malagueño, y puedes hacer la receta clásica o bien añadirle ajo negro y así le damos un toque diferente, la receta es la clásica y pongo este ingrediente como opcional, este gazpacho se suele servir con uvas, o con bolitas de melón y hierbabuena, el caso es poner algún toque de fruta que contraste con el sabor del ajoblanco.
Ajo Blanco con melón y uvas instructions
- Ponemos las almendras y el ajo en la Themomix o batidora, lo trituramos bien..
- Añadimos la miga de pan escurrida y lo trituramos un poco..
- A continuación le agregamos el agua el vinagre y la sal, lo batimos unos segundo, y el aceite lo ultimo lo vamos agregando poco a poco..
- Cuando esté yo lo cuelo con el chino me gusta que quede bien fino, el vinagre me gusta que sea blanco, para que no cambie el color de las almendras..
- Ponemos el ajo blanco en el frigorífico que se ponga bien fresco, y a la hora de servir le añadimos el melón y las uvas..
Fabulosa receta para Ajoblanco con uvas 🍇. Este plato típico de la cocina andaluza es una de las sopas frías más finas y sabrosas que existen. Se suele acompañar con uvas moscatel o bien con pasas sultanas, pero admite múltiples combinaciones, como por ejemplo el melón y el jamón ibérico. Ajo blanco con melón y uvas, Recetas de cocina. Gran variedad en Recetas de Ajo blanco con melón y uvas.
