Recipe: Yummy Ensaladilla de Rape

Ensaladilla de Rape.

You can have Ensaladilla de Rape using 5 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ensaladilla de Rape

1. You need 4 of huevos.
2. It's of Lomo de Rape congelado (aprox 500 gr.).
3. You need 6-7 palitos of bocas de mar.
4. You need 4 cdas of Mayonesa.
5. You need of Sal.

Ensaladilla de Rape step by step

1. Los Ingredientes..
2. Cocer los cuatro huevos (agua y cocer durante 12 minutos). Descongelar el trozo de Rape y los palitos de Mar..
3. Dejar enfriar, después quitarles la cascara, partir el huevo sin tocar la yema (dejar las yemas enteras) y reservar..
4. Al mismo tiempo, vas cociendo el Rape (+ sal) en una cacerola con agua y un poco de sal, durante unos 20 minutos..
5. Reservar..
6. En un bol de cristal, cortar (mejor con las tijeras de cocina) lo más pequeñito que puedas el Rape..
7. Triturar los palitos de mar y las claras de huevo cocidas. Aproveché el vaso de la Thermomix..
8. Añadimos el triturado al bol donde tenemos desmenuzado el rape. Mezclar bien con una cuchara, hasta que lo veas homogéneo..
9. Añadimos las cucharadas de mayonesa. Mezclar bien, a nosotros no nos gusta sobrepasarnos en la cantidad de mayonesa..
10. Dejar el bol en la nevera, hasta unos minutos antes de emplatar..
11. Emplatar.- Con el molde redondo, cuadrado o el que tengas, rellenar y rasantear a cada uno y por encima rallar un poco de yema de huevo cocido, por cada comensal..